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洛陽(yáng)南關(guān)張記豆腐湯位于洛陽(yáng)市洛龍區(qū)大楊樹(shù)東北角，豆腐湯--洛陽(yáng)八大湯之一，素類(lèi)湯的主打品種，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和人體所需的八種氨基酸，豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的*蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;為高血壓、高血脂癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有很好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有用成分。
不僅洛陽(yáng)人喜歡喝豆腐湯，甚至其他地方來(lái)洛陽(yáng)旅游的人只要喝過(guò)一次豆腐湯都稱其味道鮮美，回味無(wú)窮。相信隨著食品科技的發(fā)展，以豆腐為原料的各種形形色色的營(yíng)養(yǎng)保健食品紛紛上市，成為餐廳、家庭餐桌上的新寵而倍受青睞。
洛陽(yáng)南關(guān)張記豆腐湯被評(píng)為傳統(tǒng)名小吃，南關(guān)張記豆腐湯是一家傳承百年的老店，其中豆腐湯可謂是湯鮮味美，物美價(jià)廉，讓你百吃不厭，歡迎各位有志之士加盟，加盟熱線24小時(shí)為你服務(wù)。
