步入2021年，餐飲業(yè)的消費(fèi)趨勢迅速回暖，給了餐飲人極大信心。正所謂金三銀四，五一假期又即將來臨，不少餐飲人都希望能把握住這段時(shí)期，盡快選好品類開店，在餐飲市場做出一番成就。

　　如何挑選品牌，即如何做好調(diào)查和評估，餐飲人可以從以下幾方面入手，提高成功機(jī)率。

　　1、進(jìn)行自我評估，對自己的經(jīng)濟(jì)能力有個(gè)充分認(rèn)識(shí)。知名品牌都有自己的官網(wǎng)，上面會(huì)注明加盟費(fèi)多少，根據(jù)這個(gè)費(fèi)用來判斷自己目前及后續(xù)開店需要投入的大概金額，做到量力而行。

　　2、深入了解和認(rèn)知品牌。同樣是做中快的，它的特別之處在哪？同樣是做西快的，它們家東西難道更好吃嗎？其實(shí)品牌的競爭力可以體現(xiàn)在很多方面，比如上面提到過中快和小吃都是熱門品類，那如果能把這兩種結(jié)合在一起的品牌是不是會(huì)更有競爭力呢？縱觀互聯(lián)網(wǎng)上做得好的中快品牌，飯戒外賣就是這樣一個(gè)經(jīng)典例子，產(chǎn)品線多品類豐富，涵蓋雙拼便當(dāng)、一人份小碗菜、現(xiàn)炒快餐、炸雞小吃、熱湯冷飲等，做到分量和價(jià)格都安排得合理妥當(dāng)，顧客不用花時(shí)間多逛幾家店，只進(jìn)這一家店就能滿足午餐或晚餐的全部所需，何樂而不為呢？這就是飯戒品牌能如此受顧客歡迎的重要原因，也是餐飲人在選品牌時(shí)可以重點(diǎn)考慮的一個(gè)角度。

　　另外，品牌的競爭力還可以體現(xiàn)在資源實(shí)力上，像供應(yīng)鏈和團(tuán)隊(duì)也是很值得餐飲人去考量的兩大方面。一個(gè)品牌如果能有完整的供應(yīng)鏈，那餐飲人是非常能從中獲利的。

　　3、看品牌能給予的政策和后期幫扶。政策是加盟的直接保障，是決定你這家店能不能順利開業(yè)的重要環(huán)節(jié)，有了專業(yè)的選址團(tuán)隊(duì)，你就能在商圈中選出滿意且有前景的位置，實(shí)時(shí)保障門店客流；有了培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，你就能做到快速出餐，減輕前期的經(jīng)營壓力；同樣有了產(chǎn)品研發(fā)和運(yùn)營推廣團(tuán)隊(duì)，你就能在店鋪經(jīng)營后期穩(wěn)定客源、提升單量。餐飲人在加盟一個(gè)品牌前，務(wù)必對這些都要有詳細(xì)的認(rèn)知。

　　4、看市場和消費(fèi)者反饋。最簡單的辦法就是看加盟門店數(shù)，一個(gè)項(xiàng)目至少要有3家及存活一年以上的加盟門店，才能證明其復(fù)制性強(qiáng)，品牌可靠。而如果這個(gè)品牌的加盟門店還在逐年遞增，就更進(jìn)一步證明了品牌完全具備盈利能力且有發(fā)展前景，以及那些已經(jīng)加盟多年依然還在穩(wěn)定經(jīng)營的門店，背后的品牌實(shí)力也毋庸置疑。

　　以上是針對餐飲人的加盟品牌需求所做出的系列分析，選好品牌只是第一步，好品牌確實(shí)有利可圖，但餐飲人想要成功，還得靠自己去用心經(jīng)營。