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下面是美味的錫紙花甲粉實物展示:
原料：
花甲、辣椒、白菜、龍口粉絲、金針菇、姜絲、洋蔥、香菜、辣椒粉、蠔油、鹽、蒜蓉、油、糖、醬油、胡椒粉
1. 買回來的花甲洗干凈表面。
2. 放入有水的碗中，靜置30分鐘，等待吐沙。
3. 粉絲用水泡發(fā)后瀝干水備用。
4. 加入胡椒粉、辣椒粉、鹽、糖、醬油、蠔油調(diào)醬汁。
5. 白菜切開，撕開。
6. 金針菇切掉尾部，撕成小束。
7. 洋蔥切成絲。
8. 蒜頭切碎，香菜切碎。
9. 姜切絲，辣椒切圈。
10. 錫紙碗中放入白菜、洋蔥和金針菇墊底。
11. 放入花甲、粉絲。
12. 放上蒜蓉、姜絲、辣椒圈。
13. 放入一勺豆瓣醬，最后加入適量的水。
14. 把花甲粉送入提前預(yù)熱的烤箱烘烤，上下火，中層，180度烤20分鐘左右。（Tips：蓋上錫紙蓋會熟得比較快且不容易烤干哦！）
15. 出爐后撒上香菜和辣椒圈即可。
小竅門：
1、花甲
花甲買回來后要多沖洗幾次，把表面的洗干凈再放到水中等待吐沙，靜置時間可加長?？蓵r不時輕輕攪動一下或換一下水。
2、配菜&調(diào)味
可按個人喜好放喜歡的配菜，調(diào)味方面也一樣。喜歡吃辣的多放，不能吃辣的可不放。
3、錫紙碗
①用錫紙放在碗中，按著碗的輪廓捏成碗的形狀即可。
②想偷懶的可以直接買燒烤用的錫紙碟或任何可以放入烤箱烘烤的容器。
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