今天教大家一道好吃易做的美食——美味正宗錫紙花甲粉。

一  食材

花甲500，粉絲2把，金針菇1，大蒜適量，辣椒4個(gè)，生抽3勺，香菜適量

錫紙3張

二  錫紙花甲粉做法

（1）清洗花甲：

市場(chǎng)買回花甲，回家放入少量鹽，吐沙，洗凈備用，建議把花甲過(guò)一下水，好入味

（2）準(zhǔn)備其他食材

粉絲用溫水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金針菇洗凈去根

（3）準(zhǔn)備錫紙碗

網(wǎng)上買的錫紙，鋪2層，把錫紙弄成碗的形狀

（4）炒好輔料

鍋里下油，小火炒蒜末，再加入辣椒、醬油，不放鹽，加入適量清水

（5）錫紙碗裝食材

先把切好的金針菇和粉絲放入碗底，接著把炒過(guò)的輔料倒入錫紙碗，最后倒入花甲，包上錫紙，錫紙要包嚴(yán)實(shí)

（6）烤箱烤花甲粉

烤箱180°預(yù)熱5分鐘，放入包好的花甲粉200°15分鐘

（7）烤好取出（注意不要燙著），放入香蔥末，美味出爐~