花甲米粉近年來爆火，有用錫紙包燒的，也有用鍋直接煮的，無論那種方式，佐料放好才是王道。說道花甲，這種只有一點點肉還不夠塞牙縫的生物，居然那么多人愛，這是為什么呢？因為它鮮美，肉質細嫩?；椎臓I養(yǎng)價值還非常豐富，高蛋白，高鐵，高鈣，經常食用還有抑制癌細胞抗癌的功效。

        花甲的做法有很多，炒花甲，花甲米粉，蒸花甲都可以

       “花甲粉是大排檔頗受歡迎的一道菜”肥美大只的花甲，吸足了汁水卻還是爽口的龍口粉絲，吃著會上癮哦

　　開心花甲粉配方食材明細

　　主料：花甲500g         粉絲一把

　　輔料生抽  適量蠔油  1勺      老干媽  1勺蒜  2瓣   洋蔥  半個小蔥  1個香菜  適量    小米辣1個     中辣口味      烤工藝十分鐘耗時

　　難度:簡單

　　錫紙花甲粉的做法步驟

　　1 花甲浸泡吐沙幾個小時，粉絲溫水泡軟

　　2 涼水入鍋燒開至開口

　　3  洋蔥和姜切絲，蒜和小米辣切末，蔥切碎

　　4 花甲中放入配料，加入生抽和耗油，老干媽拌勻

　　5放入粉絲拌勻，加入適量蛤蜊湯包好入鍋中蓋鍋蓋烤制5-6分鐘即成

　　6打開錫紙，撒上蔥花

　　來自 開心花甲粉網 咚咚哥_Jerry 的開心花甲粉配方作品

　　使用的廚具：平底鍋

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