信息摘要：
學(xué)會這個花甲粉，你的胃口倍增，在家也能品嘗美味，實現(xiàn)“國慶七天樂”無論季節(jié)更迭，
花甲粉都深受吃貨們的喜愛。
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有些朋友為免出游遇上人山人海，
會選擇安守家中度過假期。
學(xué)會這個花甲粉，
讓你的胃口倍增，
在家也能品嘗美味，
實現(xiàn)“國慶七天樂”
無論季節(jié)更迭，
花甲粉都深受吃貨們的喜愛。
今天介紹的這款花甲粉制作簡單方便，不需要用錫紙，直接放鈦鍋煮，味道能媲美小食店。
食材介紹
花甲、粉絲、金針菇、蒜、蔥、紅辣椒、洋蔥、姜、豆瓣醬、料酒、生抽、鹽等。
01
清水里放點鹽，再將花甲放進去，讓花甲自己吐掉沙子，然后再沖洗干凈；同時把細粉絲放溫水里泡。
Ps：兩者大概浸泡20分鐘即可。
02
金針菇切掉根部，洗凈后掰成小朵；姜、蔥、蒜、香菜、辣椒、洗干凈切好，分別用干凈的小碗裝起來備用。
03
中火熱鍋后，放入切好的大蒜、姜，辣椒、蔥頭爆炒一小會兒。
04
1分鐘后加入花甲繼續(xù)炒，放入適量的料酒去腥味。
05
花甲殼稍微有一點點打開的時候加入適量的醬油。
06
翻炒1分鐘左右。
ps:加開水不僅可以節(jié)省時間，還可以避免花甲變老得太快。
07
迅速放入洗干凈撕好的金針菇。
08
放入泡好的粉絲，蓋上鍋蓋燜煮兩三分鐘左右即可關(guān)火。
09
撒上點蔥花和香菜，一鍋鮮香爽辣的花甲粉就完成了！
就連湯底也值得喝光。
喜歡吃花甲粉的朋友收藏起來。
