有些朋友為免出游遇上人山人海，

會(huì)選擇安守家中度過假期。

學(xué)會(huì)這個(gè)花甲粉，

讓你的胃口倍增，

實(shí)現(xiàn)“國慶七天樂”

無論季節(jié)更迭，

錫紙開心花甲粉_都深受吃貨們的喜愛。

今天介紹的這款花甲粉制作簡單方便，不需要用錫紙，直接放鈦鍋煮，味道能媲美小食店。

食材介紹

花甲、粉絲、金針菇、蒜、蔥、紅辣椒、洋蔥、姜、豆瓣醬、料酒、生抽、鹽等。

01

清水里放點(diǎn)鹽，再將花甲放進(jìn)去，讓花甲自己吐掉沙子，然后再?zèng)_洗干凈；同時(shí)把細(xì)粉絲放溫水里泡。

Ps：兩者大概浸泡20分鐘即可。

02

金針菇切掉根部；姜、蔥、蒜、香菜、辣椒、洗干凈切好，分別用干凈的小碗裝起來備用。

03

中火熱鍋后，放入切好的大蒜、姜，辣椒、蔥頭爆炒一小會(huì)兒。

04

1分鐘后加入花甲繼續(xù)炒，放入適量的料酒去腥味。

05

花甲殼稍微有一點(diǎn)點(diǎn)打開的時(shí)候加入適量的醬油。

06

翻炒1分鐘左右

ps:加開水不僅可以節(jié)省時(shí)間，還可以避免花甲變老得太快。

07

迅速放入洗干凈撕好的金針菇。

08

放入泡好的粉絲，蓋上鍋蓋燜煮兩三分鐘左右即可關(guān)火。

09

撒上點(diǎn)蔥花和香菜，一鍋鮮香爽辣的花甲粉就完成了！

就連湯底也值得喝光。

更為重要的是

喜歡吃花甲粉的朋友收藏起來。

現(xiàn)附上完整的制作視頻！

順祝各位朋友節(jié)日快樂！

長假的每一天都擁有好心情！