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開心花甲粉

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開心花甲粉做法步驟

編輯： 花甲粉小編 來源： 開心花甲粉 發(fā)布日期： 2021-04-16
信息摘要：
花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。下面是小編為大家整理的開心花甲粉做法步驟。…
  　 1、花甲洗凈備用，先用冷水泡，可以加入適當(dāng)鹽，方便花甲盡快吐沙。再用開水煮開，放在冷開水里，備用就可以了。

  　 2、姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

  　 3、加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。

  　 4、高湯300克燒開，再加入花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。

  　 5、待花包好的錫箔紙冒熱氣的時(shí)候速打開加入蔥花及味精拌勻即可。

  　 6、另外，吃之前加入適當(dāng)醋，會令花甲粉更開心哦！