文章導讀

花甲粉絲是花甲中參與粉絲的一道美食，花甲大年夜家應當都有吃過，就是海鮮中的某些器械經過加工制成的美食，比如說牡蠣等等，我們通俗吃花甲都邑在外面參與粉絲還有蒜泥之類的一些器械，能夠照樣有很多人不了解花甲粉絲湯的具體做法，那么花甲粉絲湯的做法究竟是甚么呢？

花甲粉，別名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的感化?，F(xiàn)主要風行于重慶市情，風行于貴州，重慶，四川，湖南一帶，一鼎鮮高興花甲已擴到全國各地?；椎膶W名是文蛤，也被稱為蛤蜊。

營養(yǎng)成分:富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。

做法步調:食材:花甲500克，過量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、噴鼻菜等。

       
步調:

1．花甲洗凈備用，粉[1]先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用便可以了

2．高湯300克燒開，再參與大年夜批的花甲和下面的原料放入錫紙中，再放入公用烤爐烤幾分鐘。

3．待花包好的錫箔紙冒熱氣的時分速翻開參與蔥花及味精拌勻便可

其他做法:食材:主料:花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個。輔料:油過量、鹽過量、姜過量、小蔥1根、噴鼻菜1根、小米椒6個

步調:1.姜、蔥、蒜、噴鼻菜切末，小米椒切丁。

2.沙鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆噴鼻。

3.倒入花甲，煸炒平均。

4.參與過量的鹽。

5.湯開了以后，參與泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。

6.煮熟粉絲以后往鍋中撒入小蔥末和噴鼻菜末便可。

小貼士:

1.花甲提早要泡一段時間，吐盡沙子，可以在水里放點鹽，如許會吐沙吐的越發(fā)潔凈。

2.食用前加點醋風味更佳。

食用人群:通俗人群都可食用，高膽固醇、高血脂體質、得了甲狀腺腫大年夜、支氣管炎、胃病等疾病的人尤其適宜。有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟分化和減速滲出膽固醇的合營感化，從而使體內膽固醇降低。

食醫(yī)聯(lián)合，我國的烹調技巧與醫(yī)療保健有親密的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說法，應用食品原料的藥用價值，做成各類美味好菜，到達對某些疾病防治的目標