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原料:土豆、黃瓜、小蔥、胡蘿卜、薄餅、雞柳、番茄醬、豆瓣醬
做法步驟
1、面粉小半碗,加溫水調(diào)成絮狀,揉成面團靜置十分鐘左右醒面
2、醒面其間我們來準備配菜,土豆一個,胡蘿卜一段,黃瓜一根,小蔥2根,切絲,胡蘿卜,土豆絲,沸水下鍋,焯水斷生,撈出冷水過涼,瀝干水分
3、雞柳微波爐中火4分鐘左右翻面烤熟,切絲,備用
4、面醒好后搓細,切大小均勻的劑子
5、搟成大小差不多的面餅
6、面餅一面刷上油,油要刷均勻,邊邊上也要刷勻
7、然后摞上一個刷一層油,我疊加了6個餅
8、然后用搟面杖把摞好的餅搟薄
9、每一疊中間也刷上油,冷水上鍋蒸約15分鐘,我一共做了12個餅,分了兩摞
10、出鍋趁熱一張張揭開,冷水面有彈性,這樣薄也照樣有彈性,不會破
11、配料準備好,薄餅疊好,準備開吃
12、各種配菜加番茄醬或豆瓣醬,卷好
13、開吃了