珍珠奶茶凍的用料

　　牛奶200毫升，白涼粉15克，玫瑰黑糖1塊，他山集原葉袋泡茶.玫瑰滇紅1袋（200毫升），牛奶50毫升，白涼粉20克，黑珍珠1小杯

　　珍珠奶茶凍的做法

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.250毫升牛奶煮沸

　　3.200毫升牛奶倒入杯中，加入白涼粉，攪拌均勻

　　4.倒入模具中，室溫放置凝固

　　5.玫瑰紅糖加入杯中

　　6.放入他山集茶的玫瑰滇紅一包，倒入開(kāi)水，浸泡10分鐘

　　7.過(guò)濾出茶液

　　8.加入剩余的牛奶，攪勻后，加熱一下奶茶，之后倒入白涼粉，攪勻

　　9.倒入奶凍中

　　10.放到全部凝固

　　11.用盤(pán)子輔助，倒扣

　　12.就可以脫模了

　　13.中間放入黑珍珠，再做個(gè)簡(jiǎn)單的裝飾，就可以開(kāi)吃啦

　　14.成品

　　珍珠奶茶凍的烹飪技巧

　　加入白涼粉前，牛奶和奶茶，都需要煮開(kāi)，再加入，否則容易不成型