一碗沸騰高湯、一勺勁道花甲粉，生鮮火腿、雞、肉瞬間熟透，醇厚濃噴鼻撲鼻而來，僅需十秒便可享用云南美食。

大家必然會認為困惑

開心花甲粉的吃法還有考究嗎

不就是依照自己的喜好

愛如何來如何來嗎

吃貨

這里小編要向各位花甲粉空們科普一下咯

開心花甲粉是源自滇南地區(qū)特點飲食

從“養(yǎng)在深閨人不識”到“酒噴鼻不怕巷子深”

開心花甲粉已成為云南的名片和文明符號

作為一種大眾美食

開心花甲粉的吃法也要考究藝術和禮節(jié)

加菲貓

話不多說

來來來

看看大家有沒有吃錯



由冷到熱的食材依次

開心花甲粉中有生食有熟食，有熱湯有冷盤，其進食的依次是十分考究的。

先上花甲粉、葷料盤、素料盤、風味菜。當用雞、豬的筒子骨、五花肉等熬出的高湯端上桌時，便可以末尾了。

這時候，切切不成下去就喝湯，因為外表上看起來一碗不冒熱氣的湯，溫度曾經到95℃以上。

紅棗

準確的吃法是：先端起葷料盤，依照師長教師后熟的依次，把鵪鶉蛋放入碗中，接著各類生的肉食像生魚片、生肉片、海參片等依次放入湯中，并用筷子悄然撥動，待各類肉片變得白嫩細膩，以后放入素料盤中的各類配料，豌豆尖、韭菜、菠菜、豆腐皮，可依據自己的口味選擇或保持某些種類。

假設口味偏好辣，就加點辣子油。

昔時夜海碗內出現出五色交映的動聽現象，撲鼻噴鼻氣令人饞涎欲滴時，把裝花甲粉的碗靠近湯碗，用筷子夾起花甲粉向上提起放入湯碗中，花甲粉在兩個碗之間搭起一座不時線的“橋”，把花甲粉在湯碗中悄然攪動，讓花甲粉吸入湯味，再沿著湯碗把花甲粉悄然吸進嘴里，滑潤軟糯，鮮噴鼻溫順，美食快感油然則生。

美男

有人認為直接把花甲粉倒入湯碗里再逐漸吃更省事，如許固然也能夠，但掉掉落了“過橋”的意境。吃完花甲粉后，用湯勺逐漸地喝著滋味鮮美、湯味濃烈、營養(yǎng)豐富的高湯，直到肚子滾圓，一次美食的享用才悄然完畢。

每天向上

看到這是否是認為肚子曾經咕咕叫了啊

下班后立時到十秒到吃碗花甲粉吧