花甲是非常有營養(yǎng)的一種食材，它里面的營養(yǎng)物質(zhì)可以降低膽固醇，所以膽固醇高的人可以多吃花甲。吃完花甲之后一般都會讓人感覺到清爽，所以很多人都比較喜歡吃。并且它還有化痰的功效，抽煙的人可以多吃。

　　花甲也叫花蛤，各個地方的叫法是不一樣的。花甲粉味道是非常香的，以前每當(dāng)?shù)搅艘故锌倳c(diǎn)一碗錫紙花甲，后來就在家里做，在家做出來的花甲粉口感也不比外面賣的差，還便宜，并且做法也簡單。下面把做法分享給大家，大家也可以在家自己做著吃，簡單好做，既省錢又好吃。

　　花甲粉

　　1.準(zhǔn)備花甲清洗干凈，再放入清水中，然后放入一勺鹽和一勺油浸泡兩個小時，然后再清洗干凈

　　2.準(zhǔn)備一把金針菇去掉根部，然后撕成小朵，用水清洗干凈放入盤中備用

　　3.準(zhǔn)備一小塊粉絲加入溫水泡軟備用

　　4.準(zhǔn)備半個洋蔥，切成小丁塊備用

　　5.小米辣切成小圈備用

　　6.生姜切成姜末備用

　　7.準(zhǔn)備幾個大蒜，去皮，切成蒜末備用

　　8.起鍋燒油，油熱，倒入準(zhǔn)備好的姜末、洋蔥丁、蒜末 、小米辣圈和蔥花炒出香味，然后加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然后加入一勺生抽、一勺鹽和一勺蠔油翻炒均勻，然后盛出備用

　　9.砂鍋中放入準(zhǔn)備好的金針菇和泡好的粉絲，然后把準(zhǔn)備好的花甲也放進(jìn)去，然后加入幾個孩子喜歡吃的蝦，然后加入一碗清水，最后倒入炒好的醬汁蓋上蓋子用大火煮5分鐘即可

　　10.出鍋之前撒上少許紅椒丁和蔥花點(diǎn)綴一下即可

　　11.美味的花甲粉就做好啦