沒(méi)有錫紙也難不倒我，依然做起開(kāi)心花甲粉絲，美味不改變。

　　用料：蛤蜊 250G 金針菇 1把 粉絲 1把 蒜頭 4個(gè) 生姜 1片 大蔥 1小節(jié) 香蔥 1根 豆瓣醬 2勺 生抽 1勺 蠔油 1勺 白糖 1勺 鹽 少許

　　做法步驟

　　1、花甲泡水2小時(shí)，加香油吐沙。粉絲用溫水泡開(kāi)，金針菇切去頭部

　　2、大蔥切細(xì)圈，小蔥切末（沒(méi)有香蔥啦，所以用了大蔥）

　　3、熱油爆香蔥姜末

　　4、倒入蛤蜊翻炒，加料酒

　　5、蛤蜊基本開(kāi)口后，加豆瓣醬，炒出紅油

　　6、加生抽、蠔油，糖，加水沒(méi)過(guò)蛤蜊大部分，大火煮開(kāi)

　　7、加入金針菇、粉絲，調(diào)勻

　　8、試味后，撒上小香蔥。家里沒(méi)有小米椒，就不放了

　　花甲的營(yíng)養(yǎng)功效

　　味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅(jiān)散結(jié)，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；癭瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。

　　做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招，喜歡這個(gè)食譜記得收藏哦！