花甲是一種十分美味的小海鮮，也是開心花甲粉主打的美食之一。用花甲燉出來的湯鮮美異常，營養(yǎng)豐富。然則花甲體內(nèi)的沙子假設(shè)處理欠好，那就會煮出來一鍋泥湯，再好的食材也會被糜費(fèi)了。那么，如何樣才華讓花甲把沙子吐潔凈，然后做出一鍋美味的花甲湯呢?

       

       起主要必然要選擇新鮮的活花甲

      逝世掉落的花甲是不會開殼的

      天然也就不能吐沙了

      在學(xué)好花甲以后

      通俗有三種方法可讓花甲吐沙

1.

       準(zhǔn)備一口鍋，把花甲放出來然后開煮。等鍋里的水全開了，花甲也就全部開殼了，沙子會自己跑出來。然后把煮花甲的水倒掉落，再用水沖刷一遍花甲，沙子就弄潔凈了。然則如許的做法會讓花甲的美味少量流掉，煮出來的湯也會枯燥無味，不引薦應(yīng)用。

2.

      在盆里多放一些水，放入花甲。然后末尾猖狂攪動水，把花甲攪暈，它就末尾吐沙了。假設(shè)沒有吐，那就繼續(xù)攪動，攪到吐為止，然則如許的方法，能夠會招致沙子吐得不夠潔凈。在必然水平上影響花甲湯的口感。

3.

       最后一種方法需求的時間就會長一些。起主要將盆子裝滿溫水，然后在水里參與過量的鹽。水溫要在20℃擺布，如許花甲就會末尾自己吐沙了。假設(shè)是飯鋪外面，有條件的可以弄一個魚缸，然后懸空弄一個網(wǎng)，把花甲放在網(wǎng)上，如許花甲吐得沙子就會直接沉在魚缸底部，不會再次回到花甲殼中。如許才可以真實(shí)的讓花甲把沙子吐得干潔凈凈。

       大家學(xué)會了讓花甲吐沙的妙招，就快去煮一鍋鮮噴鼻味美的花甲湯吧，或許也能夠到開心花甲粉來，嘗嘗開心花甲粉用特別工藝加工出來的花甲是甚么滋味的吧!