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開心花甲粉

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編輯: 花甲粉小編 來源: 開心花甲粉 發(fā)布日期: 2018-08-13
信息摘要:
開心花甲粉的做法大全,1.花甲洗凈入沸水焯至殼翻開立刻撈起;2.姜切絲,蒜切碎粒,紅辣椒切片,菜脯切碎粒后放油鍋大年夜火爆炒后參與焯好的花甲與蒜蓉辣椒醬一同翻炒;…

        花甲加盟給大家做一道菜,教您一招:開心花甲粉的做法,粉+芹菜做法泄漏,花甲是北沿海一帶盛產(chǎn)的貝殼類植物,味鮮美且有滋陰、明目標(biāo)成效,且營養(yǎng)價值十分豐富。今朝市場上的殼類產(chǎn)品很多,建議選用紅肉花甲,其肉美味鮮。臺灣官方不管煲禽類或畜類湯都愛用它,作佐料或輔料之用。而我們廣東官方卻常獨自來滾湯。時下的氣象用芹菜、粉絲、大年夜頭菜、紅辣椒、蒜頭、陳皮等滾花甲,又開胃有益。且男女老少咸宜。

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      主料:芹菜150克,大頭菜、陳皮各一片,紅辣椒1個,蒜頭4個,生姜絲過量。

      烹制:花甲用鹽水浸1小時去沙;余均切絲;蒜頭去皮下油鍋爆噴鼻,加清水1250毫升(約5碗量)滾沸后下頭菜陳皮紅椒,改中火滾2分鐘,下花甲和粉絲滾至開口,下芹菜、續(xù)下鹽和麻油便可。為3~4人用。