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開(kāi)心花甲粉的做法大全 如下圖所示:
錫紙花甲粉是一道十分甘旨的家常美食，用錫箔紙將花甲、米線煮制而成，具有滋陰明目，軟堅(jiān)，化痰，益精潤(rùn)臟的效果，快來(lái)看看這道美食的做法吧！
食材：花甲、小米辣、大蒜、龍口粉絲、生抽、料酒、自制紅油、蔥、香菜、錫箔紙
過(guò)程：
1、花蛤甲買(mǎi)回來(lái)后先用鹽水浸泡吐沙，撈出，洗凈，瀝水，小米辣切圈，大蒜切末兒，蔥切末兒，香菜切小段兒。
2、取一平底碗，將錫箔紙墊在碗底，壓出一個(gè)碗的形狀，放入花甲、加一點(diǎn)料酒去腥。加紅油、生抽上鍋煮。
3、煮到花甲一個(gè)個(gè)逐步開(kāi)口的時(shí)分，放入大蒜和小米椒，翻勻，放入龍口粉絲，拌和均勻。
4、待粉絲變軟，花甲悉數(shù)張口后，最后撒上一點(diǎn)蔥末和香菜末，拎著錫箔紙邊緣放在盤(pán)子里。
5、拌和均勻就可以吃了。
