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之前一夜之間，城市里每條大街小巷都開起一家叫：開心花甲粉的小店，異常火爆。作為吃貨一只的我，當(dāng)然也會去嘗試新鮮的東西，下面是小編為大家收集的正宗開心花甲粉的做法，歡迎閱讀?！?/div>
1、首先把花甲螺沒過清水，放入鹽吐沙一個小時。（剛買回來的螺都需要這一步的哦，懶不得）
2、再把米粉泡發(fā)軟。待用。
3、把材料處理好，紅蘿卜切片，肉丸子切十字、日本豆腐切塊。姜切絲，蒜切成碎末，辣椒、蔥切段。
4、開火，倒入油燒熱。放入姜蒜辣椒爆香。
5、倒入螺，翻炒幾下再倒入酸筍。
6、倒入蠔油，鹽，糖，生抽繼續(xù)翻炒均勻。蓋上鍋蓋燜煮至花甲螺開殼。（這個酸筍是自家腌制的哦?。?br style="margin: 0px; padding: 0px;"/>
7、花甲螺開殼后，倒入配菜。加入適量清水燒開。
8、放入米粉，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘。
9、熱愛健康的我，蔬菜是必不可少的啦！
10、起鍋前灑上蔥花就可以出鍋咯！
