信息摘要：
蔥爆花甲是做法極端復(fù)雜，但滋味又極端鮮美的復(fù)雜家常菜，只需把花甲提早處理潔凈了，下鍋炒個(gè)幾分鐘便可以端上餐桌了?！?/div>
蔥爆花甲是做法極端復(fù)雜，但滋味又極端鮮美的復(fù)雜家常菜，只需把花甲提早處理潔凈了，下鍋炒個(gè)幾分鐘便可以端上餐桌了。
原料：花甲、蒜蓉、姜絲、紅辣椒絲、蔥段、胡椒粉、鹽各過量。
準(zhǔn)備任務(wù)：花甲放在淡鹽水里靜養(yǎng)至吐盡泥沙，再用清水沖刷潔凈外殼并控控水，待用。
做法步調(diào)：
1、熱鍋冷油下入生姜絲和蒜蓉，爆噴鼻后再下入蔥段和紅椒絲，翻炒平均。
2、倒入花甲大年夜火爆炒至張口，加鹽和胡椒粉翻炒平均便可起鍋。
提醒：用貝殼類的食材制作菜肴時(shí)，切記不要放太多的調(diào)味料，它們自身的美味就十分的誘人啦，應(yīng)用過量的調(diào)味料只能是弄巧成拙。
