錫紙花甲粉

　　我們家是海邊人，所以很喜歡吃海鮮，有次出門看到花甲粉，以為很好吃，去吃了一次再也不吃了，花甲少得可憐，而且又不新鮮，湯里沒有一點(diǎn)鮮味，除了咸還是咸。還不如自己做來的方便。

　　原料：花甲、粉絲、金針菇、清水、姜、蔥、蒜。

　　做法步驟

　　第1步、準(zhǔn)備所有材料

　　第2步、花甲買回來吐沙1小時(shí)以上（水里放鹽和油），然后清洗干凈

　　第3步、粉絲清水浸泡半小時(shí)

　　第4步、將蒜剁成蒜蓉，放鍋里爆炒金黃色起鍋待用

　　第5步、錫紙圍在碗里做成一個(gè)碗的形狀

　　第6步、將洗干凈的花甲放入。依次放入蠔油、醬油、蔥頭、姜片、蒜泥，倒入一碗清水

　　第7步、將錫紙移至電陶爐大火燒開，直至花甲開口

　　第8步、放入粉絲和金針菇

　　第9步、封口收緊燜15分鐘

　　第10步、熟了以后撒入蔥花即可開吃啦

　　小貼士：放在電陶爐上擔(dān)心錫紙容易破，可以多幾層，我這里放了三層；喜歡吃辣的朋友可放小米辣，口感更佳辣爽！