【秘制醬】

　　1.蒜蓉辣醬30克

　　2.海鮮醬6克

　　3.叉燒醬4克

　　4.蠔油2克

　　5.鮑魚汁4克

　　6.雞粉2克

　　7.鮮味寶2克

　　8.白糖3克

　　9.料酒2克

　　10.陳醋2克

　　11.美味鮮醬油50克

　　12.紅油30克

　　13.雞油10克

　　【秘制底湯】

　　1.純凈水400克（有條件用高湯）

　　2.鹽0.5克

　　3.鮮味寶2克

　　4.海鮮粉2克

　　5.雞粉1.5克

　　6.胡椒粉1克

　　【一份開心花甲粉的食材清單】

　　1.泡酸菜100克

　　2.粉絲100克

　　3.花甲200克

　　4.秘制醬40克

　　5.秘制底湯407克

　　6.蒜米20克

　　【開心花甲粉出品】

　　錫紙折成碗狀，放在電磁爐上，按順序加入食材清單中的原材料，煮三分鐘，撒上適量香蔥末、香菜、小米椒圈即可出餐

　　《不同口味調(diào)制》

　　1.醬香味-秘制醬中蒜蓉辣椒換成豆瓣醬

　　2.麻辣味-秘制醬中蒜蓉辣醬換成香水魚調(diào)料

　　3.酸辣味-秘制醬中蒜蓉辣醬換成黃燈籠辣醬

　　4.番茄味-秘制醬中蒜蓉辣醬換成蕃茄沙司