買了一些花甲，準(zhǔn)備做辣炒花甲只是要來蹭吃的人來不了了，全做了，自己吃不完，就取了2把做了廈門開心花甲粉。

　　原料：花甲、綠豆粉絲、油菜、食用油、大蒜

　　做法步驟

　　第1步、洗凈的花甲

　　第2步、粉絲洗一下

　　第3步、冷水下鍋煮軟

　　第4步、洗凈的油菜放砂鍋底部

　　第5步、粉絲放油菜上，花甲放粉絲上

　　第6步、大蒜切末，青紅椒切碎

　　第7步、所有食材放一起，放白胡椒粉

　　第8步、放生抽

　　第9步、放食鹽和雞精

　　第10步、放白糖，拌勻

　　第11步、熱鍋冷油

　　第12步、油熱倒入蒜末料和辣椒面

　　第13步、炒勻放小許水

　　第14步、料汁澆在花甲上

　　第15步、大火燒開只花甲全部張開

　　第16步、成功

　　第17步、成品

　　辣中還有蒜香，很是好吃！