閑來(lái)沒(méi)事，總覺(jué)得嘴里沒(méi)什么味兒，就想吃點(diǎn)兒夜市上的東西。想來(lái)想去吧，也不知道吃啥。還是刷朋友圈刷到了，看別人在夜市上吃錫紙花甲粉，這給我饞的呀！

　　反正閑著也是閑著，那就做點(diǎn)自己吃唄！想想夜市上的花甲粉，除了花甲金針菇粉，就沒(méi)其他的了。我自己做吧，就往里邊添了點(diǎn)洋蔥、添了點(diǎn)蟹味菇，添了點(diǎn)海帶絲。反正添的都是我喜歡吃的菜，你們自己在做的時(shí)候也可以參考著，放入一些自己喜歡吃的東西。

　　下面來(lái)跟大家介紹一下我的做法吧！

　　【食材】花甲、金針菇、蟹味菇、洋蔥、海帶絲、美人椒、小香蔥、姜蒜、細(xì)粉條

　　【輔料】黃豆醬、辣椒醬、海鮮醬

　　【做法】

　　一、把市場(chǎng)上買來(lái)的花甲倒在盆子里，放點(diǎn)鹽、放點(diǎn)油（讓它們吐一下里面的泥沙）加水至淹沒(méi)花甲。放到一邊靜置一到兩個(gè)小時(shí)。準(zhǔn)備一些細(xì)粉條泡發(fā)

　　二、靜置的時(shí)間用來(lái)準(zhǔn)備食材。首先把金針菇的根部去掉，掰散。蟹味菇過(guò)水洗干凈，切點(diǎn)洋蔥粒。買來(lái)的海帶絲改一下刀（就是隨便切兩刀）

　　接下來(lái)切點(diǎn)蒜末，切兩個(gè)美人椒，根部去掉切成圈。小香蔥切成蔥花，香菜切段、切點(diǎn)姜絲

　　三、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把錫紙鋪上去，用碗弄出形狀

　　準(zhǔn)備平底鍋，把折好的錫紙放到平底鍋里面，開(kāi)中火。往錫紙中放入一勺油，接著放入蒜末、放入姜絲。炒香之后放入一勺黃豆醬、一勺辣椒醬、一勺海鮮醬然后炒香

　　四、炒香之后把切好的洋蔥丁放進(jìn)去

　　翻炒一下把泡好的花甲放進(jìn)去、往里面加入開(kāi)水

　　把泡好的細(xì)粉條放進(jìn)去、放入金針菇、放點(diǎn)蟹味菇、放點(diǎn)海帶絲。攪拌均勻后燉煮5分鐘就可以出鍋了！

　　五、出鍋之后在上面撒上小米辣、香菜段。這一道錫紙花甲粉就做好了！