花甲的做法有許多，但是哪些花甲美食比較好吃呢？下面小編為咱們介紹花甲怎樣做好吃吧！

　　

　　醬炒花甲

　　

　　材料：花甲1斤、綠菜椒1個、紅辣椒2個、蔥、姜、蒜、黃酒、黃豆醬一勺、生抽、糖、生粉、水。

　　

　　做法：

　　

　　1、花甲洗凈外殼，用淡鹽水浸泡，使其吐凈泥沙；

　　

　　2、姜、蒜切片，蔥切5厘米段，2個小紅辣椒切成小段；

　　

　　3、綠菜椒一個，準(zhǔn)備好；

　　

　　4、鍋中水燒開，滴些黃酒，放入清洗潔凈的花甲，待水再次歡娛時，關(guān)火，把花甲撈出瀝水焯花甲的水千萬不要倒，淀一下，可以煮湯，當(dāng)天俺就是煮了香菇豆腐湯滴，非常鮮。

　　

　　5、菜椒切塊。一勺老干媽豆瓣醬比較、少許生抽、生粉、糖和水調(diào)成的醬汁；

　　

　　7、坐鍋熱油，依次放姜絲、蒜片，等鍋中出香味時放入花甲、紅綠椒；

　　

　　8、翻炒均勻把調(diào)好的醬汁倒入鍋中；

　　

　　9、再次炒均后放蔥段，翻炒一下，出鍋。

           

　　

　　蓮藕花甲湯

　　

　　材料：鮮海帶100克，蓮藕300克，花甲500克，姜3片，蔥1條，水5碗、油2湯匙，鹽適量。

　　

　　做法：

　　

　　1、鮮海帶洗凈，切成大小適口的片狀。海帶最好預(yù)先泡上兩三小時；

　　

　　2、蓮藕洗凈去皮去結(jié)，切成半厘米厚的薄片；蔥洗凈切成粒；

　　

　　3、花甲沖凈；燒開一鍋水，放花甲汆水20秒撈起，利于吐沙； ...

       

　　

　　花甲的營養(yǎng)價值

　　

　　因為自助餐的興起，人們大吃大喝的情況越來越多，因此給咱們的消化系統(tǒng)增加了許多擔(dān)負(fù)。因此亞健康人群和三高人群變得越來越多，而花甲就具有下降三高的功效，那么除此外，花甲的營養(yǎng)價值還有許多，下面將作詳細(xì)介紹：

　　

　　1、花甲含有豐盛的碘，能加速人體移風(fēng)易俗，亮發(fā)潤膚，抗冷御寒。

　　

　　2、花甲含有的蛋白質(zhì)助你完結(jié)減肥方案。比較于糖類和脂類，蛋白質(zhì)肯定是發(fā)作能量最低，消化過程中耗能最大，一同有必不可少的重要營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)的消化時刻較長，給人耐久的飽腹感，不容易感到饑餓。蛋白質(zhì)不容易變成熱能或脂肪囤積在體內(nèi)，并且其間的30%會因體溫的上升消耗掉。假設(shè)你正在減肥中，建議比平常多吃20%的蛋白質(zhì)哦！

　　

　　3、花甲含一種具有下降血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有按捺膽固醇在肝臟組成和加速排泄膽固醇的一同作用，然后使體內(nèi)膽固醇下降；

　　

　　4、花甲中含有豐盛的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應(yīng)，并且也可以為寶寶供給優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)。

　　

　　

　　雖然花甲的營養(yǎng)價值高，但是萬事萬物都是有好的一面和壞的一面的?；滓蚕嗤?，相同有不適宜吃花甲的人群喔！那哪些人不適宜吃花甲呢？吃花甲時又要留心些什么問題，接下來將作詳細(xì)介紹：

　　

　　不宜吃花甲的人群：

　　

　　1、 一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適宜。

　　

　　2、 有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。

　　

　　3、皮膚病患者禁食。因為花甲中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過敏原，對機(jī)體發(fā)作過敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使正本的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些患者忌諱。

            

　　

　　   吃花甲時要留心的事項：

　　

　　1、不能與寒涼食物同食?；踪x性寒涼，最好在食用時防止與一些寒涼的食物一同食用，比方空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該立刻飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要留心少吃或許不吃西瓜、梨等性寒生果，防止導(dǎo)致身體不適。

　　

　　2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食。食用花甲飲用很多啤酒，會發(fā)作過多的尿酸，然后引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，然后引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

　　

　　3、食用花甲需求煮熟?；字蟛皇旌屑?xì)菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才華殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算完全滅菌。